Соки

СОК - это не только вкусный напиток. Это настоящий кладезь витаминов, именно того, что нам так не хватает с приходом  ранней весны и не только. Витаминный дефицит уральцам приходится испытывать почти весь год. Прежде всего, речь идет о витамине С. Во многих соках, особенно полученных из плодов,  имеющих желтый или оранжевый цвет, содержится значительное количество каротина (провитамина А). Есть в них и витамин В1, и витамин РР.

Соки богаты и минеральными веществами, включая микроэлементы. Соли калия, которых много в любом плодовом соке, выводят из организма лишнюю влагу. Вот почему врачи советуют пить овощные и фруктовые соки тем, кто страдает заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы, сопровождающимися отеками. Соединения железа оказываются полезными при некоторых формах малокровия.

Органические кислоты - яблочная, лимонная, винная, содержащиеся в соках, активизируют деятельность пищеварительных желез, тем самым способствуя усвоению пищи организмом. Соки полезны и при ряде заболеваний, сопровождающихся пониженной желудочной кислотностью, так как органические кислоты отчасти компенсируют недостаток соляной кислоты в желудочном соке.

Клетчатка и пектиновые вещества (а их особенно много в мякоти плодов) улучшают работу кишечника, помогают вывести из организма холестерин. Это необходимо людям, страдающим атеросклерозом, а также заболеваниями кишечника.

Имеет приятный кисло-сладкий вкус, хорошо утоляет жажду, некалориен. В нем содержится много нужных организму веществ: витамин С, соли калия, магния, фосфора, железа, яблочная, лимонная и другие кислоты. Яблочный сок особенно полезен детям и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, при малокровии, гастрите с пониженной кислотностью. Его рекомендуют употреблять при болезнях мочевого пузыря.

Яблочный свежевыжатый сок обладает следующими качествами:

·        выраженным желчегонным и мочегонным действием;

·        укрепляет сердечно-сосудистую систему и полезен при ее заболеваниях;

·        тонизирует организм;

·        хорошо освежает и утоляет жажду;

·        повышает сопротивляемость организма простудным, инфекционным и другим заболеваниям;

·        полезен людям умственного труда;

·        активизирует деятельность почек;

·        противодействует образованию почечных камней.

Богат витамином С. Повышает тонус, снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды. Полезен этот сок при атеросклерозе и гипертонии.

У людей, регулярно включающих апельсины в свой рацион, улучшается обмен веществ и повышается упругость кожи.

Апельсин - поставщик инозита (витамин В8), который регулирует жировой обмен в организме, понижает уровень холестерина в крови, уменьшает спазмы сосудов, нормализует перистальтику кишечника, способствует выведению шлаков. Доказано также, что в инозите нуждаются сердечная мышца и ткани мозга.  

Апельсиновый сок или свежая мякоть апельсина улучшают аппетит и пищеварение, способствуют выведению вредных веществ, снижению гнилостных процессов в кишечнике.  

Аскорбиновая кислота, которой так богат апельсин, - прекрасный помощник иммунной системы.  

Источник многих витаминов и минеральных солей. Высокое содержание в нем каротина, наличие комплекса витаминов группы В, С, К; железа, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ делают сок особенно полезным для детей, людей с ослабленной иммунной системой. Употребление морковного сока совместно с нахождением на солнце или в солярии дает более стойкий и быстрый эффект загара.

Из всех овощных соков по широте и разносторонности своего воздействия на организм, по содержанию активных и полезных веществ, по способности сочетаться с другими соками морковный сок — абсолютный лидер.

Сок моркови поливитаминный, в нем особенно много каротина, который в организме человека превращается в витамин А. Он повышает иммунитет, улучшает зрение, благотворно влияет при заболеваниях щитовидной железы, при камнях в печени и почках, кожных заболеваниях.

Много в соке витамина Е. Важен сок моркови в процессах обмена жиров и липоидов. Имеющийся в нем инозит обладает лечебным действием при атеросклерозе. Сок моркови — источник органического магния, который способствует выведению из организма холестерина, ослаблению спазмов, расширению сосудов, оказывает желчегонное действие.

Найдены в морковном соке соединения, которые эффективны в борьбе с микробами, оказывают ранозаживляющее и противовоспалительное действие. Вместе с ранозаживляющим действием следует отметить и болеутоляющее.

Морковный сок повышает аппетит, улучшает пищеварение, укрепляет зубы.

Высокое содержание йода способствует тому, что морковный сок употребляют при пониженной функции щитовидной железы. Необходимо систематическое употребление в пищу морковного сока людям, профессия которых требует постоянной нагрузки на глаза: морковный сок полноценно питает оптическую систему человека. Содержащиеся в нем вещества питают и эндокринную систему, особенно надпочечную железу.

Морковный сок — самая лучшая органическая вода и источник питания клеток. Морковный сок содержит в себе такое соединение элементов, которое оптимально для питания всего организма.

Лучший помощник в борьбе с избыточным весом – грейпфрут. Он содержит нарингин, который улучшает пищеварение, активизирует деятельность печени, а, следовательно, и сжигание жира. Поэтому при регулярном потреблении грейпфрута лишние килограммы исчезают естественным образом, как бы сами собой.

Грейпфрутовый пектин действует так же, как и наиболее эффективные препараты для снижения уровня холестерина. Гликозиды и витамины этого фрукта также способствуют профилактике атеросклероза и снижают артериальное давление.

Плоды грейпфрута и свежевыжатый сок оказывают на организм тонизирующее действие. Они особенно полезны в период выздоровления после болезни, а у здоровых грейпфрут снимает чувство усталости и придает силы после физического и умственного переутомления.